文献类型：期刊文章

作　　者：权美平[1]

QUAN Mei-ping(College of Agriculture and Commerce, Weinan Normal University, Weinan 714000, China)

机构地区：[1]渭南师范学院农商学院,陕西渭南714000

出　　处：《中国调味品》

基　　金：2017年度陕西省教育厅科学研究项目(17JK0274)

年　　份：2018

卷　　号：43

期　　号：5

起止页码：178-181

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过查阅大量相关文献,归纳已经报道的不同条件下我国孜然精油化学成分分析的研究资料,文章着重讨论孜然产地、品系等植物本身及在不同提取工艺等外在因素所致的孜然精油化学成分中主要不同化学类型的研究状况,以期今后为孜然精油的开发和更深层次的研究做综合性的参考。

关 键 词：孜然 精油 成分分析  

分 类 号：TS201.2]