文献类型：期刊文章

作　　者：曹玉伟[1] 丁健[2] 李艳玲[1]

CAO Yuwei;DING Jian;LI Yanling(Beijing Key Laboratory of Cow Nutrition,College of Animal Science and Technology,Beijing University of Agriculture,Beijing 102206,China;National Animal Husbandry Station,Beijing 100125,China)

机构地区：[1]北京农学院动物科学技术学院,奶牛营养学北京市重点实验室,北京102206 [2]全国畜牧总站,北京100125

出　　处：《中国畜牧兽医》

基　　金：北京市农业科技项目(20170131)

年　　份：2018

卷　　号：45

期　　号：5

起止页码：1211-1218

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：玉米是奶牛舍饲的主要能量饲料来源之一,而蒸汽压片技术是一项目前较为成熟的日粮加工技术,主要通过机械的湿热加工方法改变原料物理形态和营养物质的化学结构,广泛应用于反刍动物日粮中。蒸汽压片处理工艺中的蒸汽压力、温度和处理时间会影响压片产品的容重和淀粉糊化度,进而影响其饲喂效果。研究发现,经蒸汽压片处理的玉米可有效提高其淀粉消化率,加快瘤胃内的发酵速度,改变瘤胃发酵模式,促进瘤胃微生物蛋白合成,有利于维持瘤胃pH及瘤胃内环境的稳定。也有研究表明,蒸汽压片玉米饲喂奶牛后,对其采食量没有明显影响,但可以提高产奶量,改善乳成分,从而提高奶牛的产奶性能。作者对蒸汽压片玉米技术及其在奶牛生产中的应用研究进展进行综述,以期为蒸汽压片玉米在中国奶牛生产中的合理使用提供参考。

关 键 词：蒸汽压片玉米 生产性能  瘤胃代谢 奶牛

分 类 号：S816.41]