文献类型：期刊文章

作　　者：朱燕云[1] 吴文良[1] 赵桂慎[1] 郭岩彬[1]

ZHU Yan-yun;WU Wen-liang;ZHAO Gui-shen;GUO Yan-bin(College of Resources and Environmental Sciences, China Agricultural University, Beijing Key Laboratory of Biodiversity and Organic Fainting, Beijing 100193, China)

机构地区：[1]中国农业大学资源与环境学院,生物多样性与有机农业北京市重点实验室,北京100193

出　　处：《农业资源与环境学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31470531); 公益性行业(农业)科研专项(201303106)

年　　份：2018

卷　　号：35

期　　号：3

起止页码：189-198

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、DOAJ、IC、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：我国低硒地区占国土总面积的72%,其中严重缺硒地区的粮食等天然食物硒含量较低,当地人因无法从食物中摄取足够硒而罹患多种疾病。因此,通过科学手段有效解决我国人体缺硒问题意义非凡。植物性食物是动物和人体碳水化合物及矿物质等营养的重要来源,植物吸收环境中的硒,并将其转化为有机态硒,之后通过食物链为人体吸收利用,这是一种安全有效的缓解人体硒摄入匮乏的途径。植物生长过程中所需的矿物质营养大多都来自于土壤,微生物作为土壤中广泛存在的一种生物,不仅在植物促生方面发挥着重要作用,而且还可通过生物活化等作用,将土壤中的硒转化为有利于植物吸收的形态,进而提高植物对硒的利用率。本文综述了目前关于动物、植物、微生物对硒转化利用规律方面的研究进展,以期为今后通过微生物介导途径,提高植物吸收转化环境硒的效率,改善动物及人体缺硒状况,进而解决缺硒地区人体健康问题提供有价值的参考信息。

关 键 词：硒 生物转化 动物 植物 微生物

分 类 号：S181] Q938]