文献类型：期刊文章

作　　者：谢景丽[1] 李元景[1] 陈志强[1] 钱宏伟[2] 李建光[2] 张红梅[2] 朱橙[2]

Xie Jingli1, Li Yuanjing1, Chen Zhiqiang1, Qian Hongwei2, Li Jianguang2, Zhang Hongmei2, ZhuCheng2(1.Nuctech Technology Co. Ltd., Beijing100084, China;2.Beijing Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau of the People＇s Republic of China, Beijing100026, Chin)

机构地区：[1]同方威视技术股份有限公司,北京100084 [2]中华人民共和国北京出入境检验检疫局,北京100026

出　　处：《现代食品》

基　　金：北京市科委项目"动植食产品快速通关查验设备-‘电子鼻’研制与应用"(编号:Z151100002115044)

年　　份：2018

卷　　号：3

期　　号：6

起止页码：100-106

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：离子迁移谱(Ion Mobility Spectrometry,IMS)技术是一种利用不同离子漂移时间的差别来进行物质分析的技术,它具有体积小、结构简单、检测速度快、灵敏度高等特点。近年来,IMS在毒品、爆炸物、化学战剂检测,食品检测,环境检测,化工分析,临床诊断等领域应用广泛。本文对IMS技术的原理及其联用技术进行了阐述,并对IMS及其联用技术在食品非法添加、风味分析、储藏保鲜方面的最新研究成果进行了归纳总结,对IMS及其联用技术在食品现场检测的应用方面作出了展望。

关 键 词：离子迁移谱 离子迁移谱及其联用技术  食品检测

分 类 号：O657] TS207.3[化学类]