文献类型：期刊文章

作　　者：王冰清[1] 张洁[1] 徐亮[2] 陈功锡[1]

WANG Bingqing;ZHANG Jie;XU Liang;CHEN Gongxi(Key Laboratory of Plant Resources Protection and Utilization,Jishou University, Jishou 416000, China;Forestry Bureau of Jishou Country, Jishou 416000, China)

机构地区：[1]吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室,湖南吉首416000 [2]吉首市林业局,湖南吉首416000

出　　处：《林产化学与工业》

基　　金：科技部国家科技基础性专项重点项目子课题(2008FY110400-1-9);湖南省高校产业化项目(10CY010);湘西自治州科技计划项目(州科[2006]45号)

年　　份：2018

卷　　号：38

期　　号：2

起止页码：94-104

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：根据国家标准方法测定酸值、碘值、皂化值及脂肪酸组成,分析湘西地区88种含油量在30%以上的非粮油脂植物籽油的理化性质,并对其进行综合评价筛选。结果显示:所测定的88种植物中,酸值介于0.63~202.35 mg/g之间,碘值介于1.85%~288.26%之间,皂化介于70.72~576.16 mg/g之间,亚麻酸质量分数介于0.02%~63.93%之间。按照湘西地区非粮油脂植物的筛选指标,88种植物中共有11种符合标准。运用层次分析(AHP)法从物种的自然特性、种子油脂理化特性和油脂的能源成分3个方面共8个评价指标对这11个物种进行综合评价,综合得分排序为:山橿>算盘子>湖南山核桃>牛蒡>蜡梅>猴欢喜>华榛>猫儿屎>白檀>尖连蕊茶>复羽叶栾树。通过综合判断分析认为适合在湘西地区发展的5种非粮油脂植物物种为山橿、湖南山核桃、牛蒡、蜡梅和白檀,其中以山橿和湖南山核桃为优选、首选物种。

关 键 词：非粮油脂植物  理化性质 评价  筛选  湘西地区  

分 类 号：TQ35]