文献类型：期刊文章

作　　者：王强[1,2] 王锴[1] 黄梅桂[2,3] 谢跃杰[1,2] 邓朝芳[1,2] 王仲明[1,2] 熊政委[1,2] 王波[4]

WANG Qiang;WANG Kai;HUANG Mei-gui;XIE Yue-jie;DENG Chao-fang;WANG Zhong- ming;XIONG Zheng- wei;WANG BO(College of Biological and Chemical Engineering, Chongqing University of Education, Chongqing 400067, China;Cooperative Innovation Center of Lipid Resources and Children＇s Daily Chemicals, Chongqing University of Education, Chongqing 400067, China;College of Light Industry and Food Science, Nanjing Forestry University, Nanjing 210037, China;Gansu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau Central Laboratory of Technical Center,Lanzhou 730020,China)

机构地区：[1]重庆第二师范学院生物与化学工程学院,重庆400067 [2]重庆第二师范学院脂质资源与儿童日化品协同创新中心,重庆400067 [3]南京林业大学轻工与食品学院,江苏南京210037 [4]甘肃出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心,甘肃兰州730020

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：重庆市社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2017shms-xdny80081);重庆市创新创业示范团队支持计划(201618793);重庆第二师范学院科技协同创新平台建设项目(2017XJPT01);甘肃省重点研发计划(17YF1NK088);重庆市教委科学技术研究项目(KJ1714356);大学生创新创业训练计划(XK20170108)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：9

起止页码：233-238

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2017_2018、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了液液萃取-超高效液相色谱串联荧光检测器(LLE-UPLC-FLD)快速分离和测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇含量的方法。橄榄油样品经乙醇提取后,以0.2%(v/v)甲酸乙腈溶液和0.2%(v/v)甲酸水为流动相,梯度洗脱,采用BEH(50 mm×1.0 mm,1.7μm)色谱柱,柱温为35℃,流速为0.15 m L/min,进样量为2.0μL,使用荧光检测器在激发波长为300 nm,发射波长为350 nm下进行检测,整个分析过程仅需10 min。羟基酪醇和酪醇的检出限(S/N=3)及定量限(S/N=10)分别为0.11,0.13和0.31,0.39μg/g,2种组分按高、中、低3个浓度水平加标回收率均高于89.52%;在最优条件下,对20批不同产地橄榄油中的羟基酪醇和酪醇进行检测,羟基酪醇和酪醇的含量范围分别在1.28~20.34及1.03~21.22μg/g之间;该法简便快速,重复性良好,结果准确可靠,可用于橄榄油中酪醇和羟基酪醇含量的测定。

关 键 词：液液萃取 荧光检测  酪醇 羟基酪醇  橄榄油

分 类 号：TS201.2]