文献类型：期刊文章

作　　者：杨晓[1] 王畋[1,2] 刘畅[1] 黄莹[1]

YANG Xiao;WANG Tian;LIU Chang;HUANG ging(Wuhan Twinkli fe Health Industry Co., Ltd., Research Institute, Wuhan , Hubei 430090, China;China Health Care Association, Beijing 100142, China)

机构地区：[1]武汉跃莱健康产业有限公司研究院,湖北武汉430090 [2]中国保健协会,北京100142

出　　处：《食品与机械》

年　　份：2018

卷　　号：34

期　　号：1

起止页码：140-143

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了评价大豆肽和牛磺酸复合粉(Soybean Peptide and Taurine Compound Powder,SPT复合粉)是否具有缓解体力疲劳的功能以及两者之间的相互作用,以SPF级KM小鼠为试验对象,SPT复合粉为受试样品,设置低、中、高剂量组和蒸馏水空白对照组,采用经口灌胃给样的方式,连续灌胃30d后进行负重游泳、血乳酸测定、血清尿素测定、肝糖原测定试验。结果表明:随着SPT复合粉剂量的增加,小鼠负重游泳时间延长,其中高剂量组与对照组比较,差异性显著;小鼠血乳酸含量降低,其中高剂量组与对照组比较,差异性显著;小鼠血清尿素含量降低,但各剂量组与对照组相比无统计学意义;小鼠肝糖原含量增加,其中高剂量组与对照组比较,差异性显著。根据《保健食品检验与评价技术规范》(卫生部2003年版)中"缓解体力疲劳功能"试验的结果判定原则,表明样品SPT复合粉具有缓解体力疲劳的功能。

关 键 词：大豆肽 牛磺酸 抗疲劳 负重游泳 血乳酸  血清尿素 肝糖原

分 类 号：TS218]