文献类型：期刊文章

作　　者：曾化伟[1] 任晓婕[1] 戴传云[2] 徐大勇[1] 曾昕[1] 李峰[1]

ZENG Hua-wei1, REN Xiao-jie1, DAI Chuan-yun2 , XU Da-yong1, ZENG Xin1 , LI Feng1(1. Department of Bioengineering, College of Life Sciences, Huaibei Normal University, Huaibei 235000, China; 2. Sohool of Chemical Engineering, Chongging University of Science and Technology, Chongqing 404100, Chin)

机构地区：[1]淮北师范大学生命科学学院,安徽淮北235000 [2]重庆科技学院化工学院,重庆404100

出　　处：《中央民族大学学报（自然科学版）》

基　　金：安徽高校自然科学基金重点研究项目(No.KJ2017A383)

年　　份：2018

卷　　号：27

期　　号：1

起止页码：5-10

语　　种：中文

收录情况：CSA-PROQEUST、JST、普通刊

摘　　要：红曲能够降低血压与血脂,这与其发酵产物洛伐他汀有关,而红曲霉固体发酵产洛伐他汀产量较低,因此有必要探究洛伐他汀高产的最适条件.本实验从固体角度出发,以大米为培养基质,首先比较东北大米、湖北香米、糯米三种大米对洛伐他汀产量的影响,选出最佳培养基质,然后分析碳源、氮源、无机盐、接种量以及发酵时间5个因素对洛伐他汀产量的影响,并挑选出碳源、氮源、无机盐进行正交试验设计,最终得出最适培养基为:以湖北香米为培养基质,可溶性淀粉3%、硝酸钠2%、磷酸二氢钾0.2%,最适发酵条件为:接种量2m L/100m L发酵液、发酵时间8d.本研究对红曲霉固体发酵高产洛伐他汀具有指导意义.

关 键 词：红曲霉 固体发酵 洛伐他汀 正交试验

分 类 号：Q503]