文献类型：期刊文章

作　　者：李海涛[1] 王慕华[2] 赵玉明[1] 杜盈[1] 张国柱[1] 宫俊峰[1]

LI Haitao1, WANG Muhua2,ZHAO Yuming1,DU Ying1, ZHANG Guozhu1, GONG Junfeng1(1. Shanxi Veal Biological Dairy Products Co., Ltd , Taiyuan 030006, China;2. Shanxi Institute of Biology, Taiyuan 030006, Chin)

机构地区：[1]山西维尔生物乳制品有限公司,太原030006 [2]山西省生物研究所,太原030006

出　　处：《中国乳品工业》

基　　金：山西省农业科技攻关项目(20120311030)

年　　份：2018

卷　　号：46

期　　号：3

起止页码：13-15

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD_E2017_2018、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为及时发现噬菌体污染,更好地进行噬菌体防治,采用凝乳培养及双层平板的方法,进行噬菌体污染的初步判断。研究了环境净化、更换生产菌株、使用抗噬菌体菌株对噬菌体防治的影响,结果表明环境净化结合更换生产菌株或使用具有优良生产性状的融合子对酸奶生产和噬菌体防治效果最好。

关 键 词：噬菌体污染  噬菌体污染判断  噬菌体防治  

分 类 号：TS252.54]