期刊文章详细信息
影响宠物食品适口性的因素
Factors affecting palatability of pet food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京百林康源生物技术有限责任公司
年 份：2018
卷 号：0
期 号：5
起止页码：44-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：宠物食品适口性是指宠物觅食、定位和采食某种食物过程中，其理化性状刺激宠物的嗅觉、视觉、触觉和味觉等而使宠物表现出来的对该食物的好恶反应。宠物食品适口性的好坏直接影响着宠物采食积极性和采食量等。影响宠物食品适口性的因素有很多，有宠物本身的因素，如其采食行为等；有食物因素，如食物的原料组成及品质、加工工艺等。本文将对影响宠物食品适口性的因素及评估方法做出综述。
关 键 词：宠物食品 适口性 采食量 理化性状 采食行为 原料组成 加工工艺 评估方法
分 类 号：S828.5]
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