期刊文章详细信息
硒的生理功能和富硒保健食品开发
The Physiological Function of Selenium and the Development of Selenium-rich Health Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西中医药大学公共卫生学院,陕西咸阳712046
基 金：陕西中医药大学项目"柑橘果皮与常用中药材陈皮;青皮次生代谢产物挥发油分析"(编号:2016QN40)
年 份：2018
卷 号：3
期 号：1
起止页码：42-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：硒是人体必需微量元素,具有多种生理功能。开发富硒食品对我国人民身体健康具有重要意义。利用富硒地区资源开发的富硒保健食品主要有富硒植物和动物食品、富硒营养强化剂、富硒高新技术保健食品等。加大行政部门监管力度,能为富硒产品的开发和推广起到积极的促进作用。
关 键 词：硒 生理功能 保健食品 开发
分 类 号：R341[基础医学类] S66]
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