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藜麦——小杂粮作物的后起之秀
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]昆明市农业科学研究院,云南昆明650032
年 份：2017
卷 号：33
期 号：10
起止页码：14-17
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：藜麦原产于南美洲安第斯山区,其营养价值丰富、全面,高蛋白、低脂肪、低升糖,富含多种人体必需的氨基酸,是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,是常见食物里最理想的食材。2010年以来,藜麦在我国发展势头强劲、前景广阔,短短几年时间,在国内多个省(自治区、直辖市)种植,藜麦成为我国小杂粮作物的后起之秀。但由于藜麦引入我国种植的时间不长,藜麦产业发展出现了一些需解决的困难和问题,针对出现的问题提出相应的对策,促进藜麦产业健康、持续发展。
关 键 词：藜麦 营养丰富 产业
分 类 号：F326.11] S519]
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