文献类型：期刊文章

作　　者：戴龙[1,2] 张亚平[1] 伍啸青[1,2] 柯金练[3] 黄嫣红[1]

机构地区：[1]厦门市疾病预防控制中心,福建361021 [2]福建医科大学公共卫生学院,福州350108 [3]厦门市翔安区疾病预防控制中心,福建361102

出　　处：《海峡预防医学杂志》

基　　金：福建省医学创新课题(No.2012-CXB-37)

年　　份：2017

卷　　号：23

期　　号：5

起止页码：9-10

语　　种：中文

收录情况：BIOSIS PREVIEWS、CAS、普通刊

摘　　要：目的观察居民摄入富碘食品后体内碘代谢情况,为指导科学补碘提供依据。方法采用分层整群抽样法,对厦门市海边、海岛和山区的30个家庭居民,进行1次食用富碘食品后的连续尿碘检测,并记录每家观察期间的食谱。结果共收集28户60人尿样,食用富碘食品海带和紫菜后,4h内尿碘(中位数)升至高峰(359.9μg/L),24h维持在较高水平(337.4μg/L),48h为167.5μg/L,72h后恢复至食用富碘食品前水平。结论食用海带和紫菜均能快速提升人体内碘的水平,但维持时间不超过48h。食用富碘食品可作为必须低盐饮食、又不能低碘的特需人群辅助补碘措施。不能依靠食用富碘食品维持人体的碘营养水平。

关 键 词：富碘食品  尿碘 碘代谢

分 类 号：R151.4]