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期刊文章详细信息

2015~2016年安康市食物中毒检测分析    

Detection and analysis of food poisoning in Ankang city in 2015~2016

  

文献类型:期刊文章

作  者:刘万静[1] 刘斌[1] 李湘平[1]

机构地区:[1]安康市疾病预防控制中心,安康725000

出  处:《食品安全质量检测学报》

年  份:2017

卷  号:8

期  号:11

起止页码:4496-4499

语  种:中文

收录情况:AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘  要:目的回顾分析2015~2016安康市食物中毒事件,总结安康市事物食物中毒特点。方法收集安康市的中毒事件的纸质材料进行分析。参考GB 4789-2016《食品卫生微生物学检验》、WS271-2007《感染性腹泻诊断标准》和WS289-2008《霍乱诊断标准》等试验方法对食物中毒样本进行检测。结果 2015~2016年安康市发生食物中毒事件14起,1起为有机磷中毒,其余13起均为食源性致病菌中毒。检出致病菌4种16株,分别是:沙门氏菌4株;金黄色葡萄球菌5株、蜡样芽胞杆菌3株;致泻性大肠埃希氏菌EPEC-A、EHEC、EAEC、EIEC各1株。结论安康市食物中毒多以细菌性为主,污染的致病菌种类多且致病性强。

关 键 词:食物中毒 安康市  食源性致病菌

分 类 号:R155.5]

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