文献类型：期刊文章

作　　者：王胜利[1,2] 钟国炜[3]

机构地区：[1]邯郸学院化学化工与材料学院,河北邯郸056005 [2]邯郸市有机小分子材料重点实验室,河北邯郸056005 [3]加拿大麦吉尔大学,魁北克蒙特利尔H3A0C3

出　　处：《食品科学》

基　　金：邯郸市科技计划重点项目(1512106018)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：4

起止页码：325-330

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立QuEChERS-固相萃取(quick,easy,cheap,effective,rugged,safe-solid phase extraction,QuEChERSSPE)样品净化,超高效液相色谱-串联质谱测定婴幼儿配方奶中8种双酚类化合物残留的方法。样品中的双酚类化合物残留经乙腈提取,QuEChERS-SPE净化样品,基质匹配标准校正外标法定量。结果表明,样品经净化和校正后8种双酚类化合物的基质因子为0.80~1.20;在线性范围内,8种双酚类化合物线性相关系数(R^2)均大于0.999。方法回收率为50.2%~116%(n=6),相对标准偏差为0.5%~14%(n=6),方法的检出限和定量限:固体奶粉为0.017~0.78μg/kg及0.055~2.6μg/kg,液体奶为0.001 1~0.055μg/L及0.003 5~0.18μg/L。采用本方法对中国和加拿大市场购买的婴幼儿配方奶进行检测,根据测定的含量和婴幼儿每天摄入奶量,可分别计算出婴幼儿可能最多摄入双酚A、双酚S、双酚F的量分别为0.065、0.050、0.005 9μg/(kg·d),但均未超过欧洲食品安全协会对双酚类化合物从食品包装材料迁移到食品中限量的规定(4μg/(kg·d))。

关 键 词：双酚类化合物  QUECHERS 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱法 基质因子  婴幼儿配方奶  

分 类 号：O652.6]