期刊文章详细信息
胚芽大米的营养特性及营养支持作用
Nutritional Characteristics and Nutritional Support of Germ Rice
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]第二军医大学热带医学与公共卫生学系环境卫生学教研室,上海200433 [2]陕西羽东科技股份有限公司,陕西咸阳712083 [3]复旦大学药学院,上海201203
年 份：2018
卷 号：24
期 号：1
起止页码：55-58
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：介绍了胚芽大米的主要功能成分和营养特性,并重点论述了胚芽米对特种职业人群和特殊生理阶段人群的营养补充支持作用,并为我国胚芽米深入研究和推广指明了方向。
关 键 词：大米 营养支持 胚芽 GABA 硒
分 类 号：TS210.1]
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