文献类型：期刊文章

作　　者：崔鹏[1,2] 贾增杰[1] 李瑞杰[1]

机构地区：[1]黄河水利职业技术学院环境与化学工程系,河南开封475004 [2]开封市绿色涂层材料重点实验室,河南开封475004

出　　处：《中国酿造》

年　　份：2018

卷　　号：37

期　　号：1

起止页码：165-169

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以诺丽果为原料,通过单因素及响应面试验对诺丽果中黄酮类化合物的微波辅助提取工艺进行优化,结果表明,黄酮类化合物最佳提取条件为乙醇体积分数50%,液料比50∶1(mL∶g),微波辅助提取时间3 min,微波功率300 W,在该条件下获得的黄酮提取率的平均值为25.98 mg/g。通过试验得出,当提取液质量浓度为8.00 mg/mL时对DPPH自由基、·OH去除率最高,分别为92.8%、82.2%,证明其具有较好的体外抗氧化能力。

关 键 词：诺丽果  微波辅助提取 黄酮 响应面法 抗氧化性

分 类 号：TQ461[化工与制药类]