文献类型：期刊文章

作　　者：李晨晨[1] 黄文文[1] 金敏[1] 朱婷婷[1] 罗嘉翔[1] 马红娜[1] 袁野[1] 周歧存[1]

机构地区：[1]宁波大学海洋学院鱼类营养研究室,宁波315211

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31272670);宁波市农业科技攻关重大项目(2012C10025);国家科技部星火重大计划项目(2014GA701001);浙江省重中之重一级学科(水产)开放基金

年　　份：2018

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：375-386

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在探讨大豆浓缩蛋白质(SPC)替代鱼粉对黄颡鱼生长性能、饲料利用、血清生化指标、全鱼和肌肉常规营养成分、消化酶和抗氧化酶活性的影响。试验设计6组等氮等脂饲料,SPC替代鱼粉水平分别为0、10%、20%、30%、40%和60%。选用初始体重为(2.17±0.02)g的黄颡鱼幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复(养殖桶)放养30尾黄颡鱼幼鱼,进行为期8周的投喂试验。结果表明:1)随着SPC替代鱼粉水平的升高,黄颡鱼成活率、饲料效率、蛋白质效率、肥满度、脏体比、肠脂比均无显著变化(P>0.05);当饲料中SPC替代鱼粉水平不超过20%时,增重率和特定生长率无显著变化(P>0.05),而当替代水平提高到30%以上时,这2个指标均显著降低(P<0.05)。2)SPC替代鱼粉水平对黄颡鱼全鱼干物质、粗蛋白质和灰分,肌肉干物质、粗蛋白质含量的影响不显著(P>0.05);然而,当SPC替代鱼粉水平从10%升高至20%和30%时,全鱼粗脂肪含量显著降低(P<0.05),当SPC替代鱼粉水平从10%升高至20%以上时,肌肉灰分含量显著降低(P<0.05)。3)SPC替代鱼粉水平对血清葡萄糖、总胆固醇含量及谷丙转氨酶活性有显著影响(P<0.05);血清葡萄糖含量在SPC替代鱼粉水平为30%时达到最大值;随SPC替代鱼粉水平的升高,血清谷丙转氨酶活性总体呈上升趋势,总胆固醇含量总体呈现下降的趋势。4)肝脏超氧化物歧化酶活性与过氧化物酶活性在SPC替代30%组达到最大值,肝脏丙二醛含量达到最小值,与对照组差异显著(P<0.05)。5)各组间胃蛋白酶活性无显著差异(P>0.05);SPC替代鱼粉水平对胃淀粉酶、前肠淀粉酶及肝脏淀粉酶活性有显著影响(P<0.05),当SPC替代鱼粉水平为10%时,胃淀粉酶活性达到最大值,前肠淀粉酶活性为最小值,肝脏淀粉酶活性在SPC替代鱼粉水平为40%时为到最小值。本试验结果表明,SPC替代20%鱼粉(饲料中SPC的添加量为10.72%)对黄颡鱼生

关 键 词：黄颡鱼 大豆浓缩蛋白质  生长性能  饲料利用 酶活性

分 类 号：S816]