文献类型：期刊文章

作　　者：刘莉萍[1] 毕思远[2,3] 龚达浩[2] 周守安[2] 谢本华[4] 朱海[4]

机构地区：[1]深圳职业技术学院,深圳518055 [2]深圳市通量检测科技有限公司,深圳518102 [3]哈尔滨体育学院滑雪教学训练基地博士后科研工作站,哈尔滨150008 [4]深圳市易瑞生物技术有限公司,深圳518101

出　　处：《食品工业》

基　　金：中国博士后科学基金资助项目(No.2017M611382);深圳市技术攻关项目(项目名称:重20160117:水产品药物残留快速检测关键技术研发;No.JSGG20160429184803117);广东省省级科技计划项目(项目名称:广东省易瑞生物毒品现场快速检测技术科技特派员工作站;No.2015A090905020)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：1

起止页码：266-269

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、FSTA、核心刊

摘　　要：试验旨在建立HPLC法鉴别并测定饮料类食品中的4种防腐剂和7中合成着色剂。方法采用Waters xbridge shield rp18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行分离,梯度洗脱,DAD检测器检测,外标法定量分析,紫外光谱图定性分析。结果表明,各物质浓度在1~25 mg/L时线性良好,标准曲线相关系数均大于0.999;检测限:苯甲酸0.16 mg/kg、山梨酸0.12 mg/kg、苋菜红0.08 mg/kg、脱氢乙酸0.13 mg/kg、胭脂红0.09 mg/kg、日落黄0.07 mg/kg、诱惑红0.41 mg/kg、碱性橙21 0.41 mg/kg、碱性橙22 0.30 mg/kg、酸性红0.32 mg/kg、纳他霉素0.35 mg/kg;样品在低、中、高三点加标回收率均在90%~110%之间;精密度和重复性的相对标准偏差RSD(n=6)均在5.0%以内。该方法具有操作简单、准确度高、灵敏度高等优点。

关 键 词：HPLC 鉴别  食品 防腐剂 着色剂

分 类 号：O657.72] TS207.3[化学类]