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紫苏籽油提取及其脂肪酸组成分析
Extraction and Fatty Acid Composition Analysis of Purple Perilla Seed Oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]怀化学院生物与食品工程学院,湖南怀化418008
年 份：2017
卷 号：36
期 号：11
起止页码：68-70
语 种：中文
收录情况：ZMATH、普通刊
摘 要：为了有效地开发利用紫苏籽资源,本文采用改良索氏抽提法提取紫苏籽油,对所提取的紫苏籽油采用GC-MS分析其脂肪酸组成.结果表明,改良索氏抽提法提取紫苏籽油的得率为48.55%,能较好的提取出紫苏籽中的全部油脂;紫苏籽油中的主要脂肪酸为油酸、亚油酸、α-亚麻酸和棕榈酸,其中α-亚麻酸的含量高达65.37%,是一种极具开发潜力的营养保健油.
关 键 词：紫苏籽油 索氏提取 气相色谱-质谱法 脂肪酸组成
分 类 号：TS225.1]
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