期刊文章详细信息
新型绿色饲料添加剂——甲壳素/壳聚糖
New- type green feed additives-chitin/chitosan
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳农业大学动物科学系
年 份：2002
期 号：16
起止页码：32-33
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：目前,随着我国加入WTO,环保和食品安全的压力越来越大,寻求绿色饲料添加剂已成为了研究的热点.甲壳素是法国人HerriBracounof于1811年从菌类中提取出的,大量存在于昆虫、甲壳类(虾、蟹)等动物的外骨骼,是地球上最丰富的天然高分子化合物之一,其年生物合成量估计可达百亿吨之多,可与纤维素的年产量相匹敌.
关 键 词：结构 理化性质 生产工艺 生物学功能 绿色饲料添加剂 甲壳素 壳聚糖
分 类 号：S816.7]
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