文献类型：期刊文章

作　　者：张伟娜[1] 庞立峰[2] 窦素平[1] 牛纪军[1] 朱先志[1] 刘莉[1] 徐蕊[1] 高强[1] 张超[1]

机构地区：[1]山东临沂烟草有限公司沂水分公司,山东沂水276400 [2]沂水县农业局,山东沂水276400

出　　处：《山东农业科学》

基　　金：山东省烟草专卖局(公司)重大专项"山东烟叶特色定位应用研究"[临烟计(2016)35号]

年　　份：2017

卷　　号：49

期　　号：12

起止页码：25-28

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为了探讨应用颜色参数判别烤烟成熟过程中烟叶烘烤特性的可行性,以烤烟NC55中部叶为供试材料,用色差计测定不同成熟度烟叶颜色参数,通过暗箱试验研究鲜烟叶的烘烤特性,进而通过分析颜色参数与成熟度、成熟度与烘烤特性的关系,来明确颜色参数与烘烤特性的关系。结果表明:烤烟成熟过程中,随着成熟度的提高,烟叶正背两面颜色参数L~*、b~*、C~*值呈不断增大趋势,a~*值为先增大后减小再增大,H~*值呈不断减小趋势;不同成熟度鲜烟叶的烘烤特性不同,随着成熟度的提高,烟叶易烤性越来越好,但耐烤性却趋于变差。总之,不同成熟度烟叶的烘烤特性不同,颜色参数可作为烤烟烘烤特性的量化指标。

关 键 词：烤烟 成熟度 颜色参数  烘烤特性

分 类 号：S572]