期刊文章详细信息
黄精多糖抗衰老作用及其食品应用研究进展
The Progress on Mechanism of Anti-aging Effect of Polygonatum Polysaccharide and Its Application in Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]重庆工商大学环境与资源学院,重庆400067
基 金：重庆市教委科学技术研究项目(KJ1706169)
年 份：2017
卷 号：34
期 号：6
起止页码：111-117
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：从衰老的定义和衰老学说中的自由基学说、端粒学说、线粒体DNA损伤学说、神经内分泌学说角度出发,综述了黄精多糖在清除自由基、增强端粒酶活性、改善线粒体能量代谢、改善神经内分泌功能等方面的作用机理,总结了黄精多糖的提取方法以及在健康食品和日常膳食的研发和应用进展,展望了黄精及黄精多糖的未来研发方向,指出黄精必将成为人们健康生活不可或缺的一部分。
关 键 词：黄精多糖 抗衰老作用机理 食品 应用
分 类 号：TS201.4]
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