文献类型：期刊文章

作　　者：申元福[1,2] 赵琦[2] 陈芳[2] 谢贞建[2] 周闯[2] 姚倩[2]

机构地区：[1]成都大学四川抗菌素工业研究所,四川成都610106 [2]成都大学药学与生物工程学院,四川成都610106

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：四川省教育厅重点项目(16ZA0390);教育部留学回国人员科研启动基金(20131792)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：24

起止页码：118-123

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对石榴籽油总多酚含量测定方法进行优化。考察提取溶剂、溶剂浓度和提取次数对石榴籽油总多酚提取效率的影响,同时以石榴籽中所含的3种多酚及油多酚提取液为研究对象,对测定方法的检测波长、Folin-Ciocalteu试剂用量、碳酸钠溶液用量、试剂加入的间隔时间和反应时间进行了优化。结果显示:石榴籽油经80%乙醇提取3次后多酚可提取完全,优于常用的甲醇提取或经正己烷脱脂处理后的甲醇提取法。以没食子酸为对照,优化后的显色条件为:检测波长765 nm,Folin试剂3.5 mL,7.5%的碳酸钠溶液2.5 mL,试剂加入间隔时间5 min,显色反应30 min。此条件下没食子酸的高、中、低浓度平均回收率为(100.69±0.34)%;没食子酸浓度在10μg/mL^60μg/mL范围内,吸光度与浓度线性关系良好(r=0.999 1);同一样品重复测定6次的RSD为0.67%。

关 键 词：石榴籽油 多酚 提取  含量测定  显色条件  

分 类 号：TS227]