文献类型：期刊文章

作　　者：王黎荔[1] 林丹[1] 邵永强[1] 陈加档[2] 高四海[1] 山若青[1] 蔡圆圆[1]

机构地区：[1]温州市疾病预防控制中心,浙江温州325000 [2]温州市鹿城区疾病预防控制中心

出　　处：《预防医学》

基　　金：温州市科技计划项目(Y20140442)

年　　份：2017

卷　　号：29

期　　号：12

起止页码：1203-1206

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的了解温州市社区中老年人对《中国居民膳食指南》(2007版)相关营养知识知信行现状,探索社区老年人营养干预的有效途径。方法于2014年12月—2015年1月采取自愿参与原则纳入温州市2个社区784名>50岁中老年人进行《中国居民膳食指南》相关营养知识、态度和行为问卷调查,并采用多重线性回归分析营养知识知晓率的影响因素。结果温州市社区中老年人营养知识总知晓率为58.28%,其中健康烹饪方式知晓率最高(89.29%),食用碘盐作用知晓率最低(0.89%)。53.06%的调查对象对营养知识感兴趣,14.54%认为自己掌握或熟悉营养知识,39.54%认为掌握营养知识对健康有很大或较大影响,76.53%愿意改变有害健康的饮食习惯;调查对象主要从电视或广播获得营养知识,占50.89%。蔬菜类和鱼类摄入频率较高,每天食用分别占88.01%和62.63%;奶类及其制品和豆类及其制品摄入频率较低,每天食用分别占21.43%和15.43%。多重线性回归分析结果显示,女性、文化程度高、子女人数少、已婚且配偶健在和以社会保险(含低保)为经济来源对营养知识得分起正向作用。结论温州市中老年人营养知识知晓率为58.28%,营养健康信念较好,但奶类及其制品和豆类及其制品摄入频率较低。

关 键 词：中老年人 中国居民膳食指南 知信行 营养

分 类 号：R151.42]