文献类型：期刊文章

作　　者：马国财[1] 李雅雯[1] 王丽君[1] 轩正英[2]

机构地区：[1]塔里木大学分析测试中心,新疆阿拉尔843300 [2]塔里木大学植物科学学院,新疆阿拉尔843300

出　　处：《中国酿造》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(31260477);塔里木大学重点领域科技攻关计划项目(TDZKGG201603)

年　　份：2017

卷　　号：36

期　　号：11

起止页码：161-164

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用顶空-固相微萃取(HS/SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC/MS)技术对4种不同种质资源芜菁花朵的香气成分进行分析与鉴定。结果表明,4种芜菁花朵中共有的香气成分为15种,其中以2-己烯醛的相对含量最高,α-金合欢烯相对含量最低;两种杂交芜菁W1和W2的花朵检测出共有的香气成分为30种;通过游离小孢子培养技术获得的双单倍体植株(W3)、单倍体植株(W4)的花朵中检测出特有香气成分4种,分别是3-硫环己醇、5-甲硫基戊腈、3-甲硫基喹啉、邻苯二甲酸二丁酯;游离小孢子培养技术获得的植株花朵和杂交芜菁花朵之间香气成分具有明显的差别,为进一步研究和开发利用芜菁种质资源奠定了理论基础。

关 键 词：芜菁 香气成分 种质资源 气相色谱-质谱法

分 类 号：S631.3] TS255]