文献类型：期刊文章

作　　者：高虹[1] 陈丽冰[1] 周康[1] 史德芳[1] 郭玮[2] 罗琼[2] 程薇[1]

机构地区：[1]湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉430064 [2]武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,武汉430071

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：公益性行业(农业)专项(201303080);湖北省农业科技创新中心资助项目(2015-620-007-001)

年　　份：2017

卷　　号：17

期　　号：9

起止页码：66-73

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以香菇柄为原料,采用超声-闪式联合方法提取麦角甾醇,探讨提取时间、闪提转速、液料比、超声功率对麦角甾醇提取的影响。在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声-闪式联合提取香菇柄中麦角甾醇的工艺参数,利用S180荷瘤小鼠模型和酶联免疫吸附试验(ELISA)研究麦角甾醇的抗肿瘤活性及其机制。结果表明,利用超声-闪式联合法提取香菇柄中麦角甾醇的优化工艺参数为:室温条件提取14 min,闪提转速10 000 r/min,液料比36 m L/g,超声功率450 W,此条件下香菇柄中麦角甾醇的提取率为2.818 mg/g。可见超声-闪式联合法提取时间短,提取率较高;麦角甾醇高【400 mg/(kg·d)】、中【300 mg/(kg·d)】、低【(200 mg/(kg·d)】剂量组的瘤重抑制率分别为41.64%,29.90%,19.52%,与模型对照组相比均有显著性差异(P<0.05),小鼠血管内皮生长因子(VEGF)A的表达水平也较模型组显著降低(P<0.05),说明香菇柄麦角甾醇具有抗肿瘤活性,其抑瘤机制可能与抑制VEGF-A生成有关。

关 键 词：超声-闪式联合提取  香菇柄 麦角甾醇 抗肿瘤活性

分 类 号：TQ464[化工与制药类]