文献类型：期刊文章

作　　者：刘玉莲[1] 左存武[1] 车飞[2] 吴玉霞[1] 陈年来[3] 陈佰鸿[1]

机构地区：[1]甘肃农业大学园艺学院,甘肃兰州730070 [2]四川省开江中学,四川达州636250 [3]甘肃农业大学资源与环境学院,甘肃兰州730070

出　　处：《西北林学院学报》

基　　金：博士后科学基金(2014RCJF008);甘肃省农牧厅科技攻关项目(GPCK2013-2)

年　　份：2017

卷　　号：32

期　　号：6

起止页码：18-24

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CSCD、CSCD_E2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以红富士苹果为试材,研究苹果果实日灼后色素、多酚、类黄酮、可溶性糖、脯氨酸和相对电导率等指标的变化。结果表明,日灼后,果皮主要色素花青苷和叶绿素被高温和强光破坏,主要通过提高上游基因MdPSY、MdPDS的表达量来促进类胡萝卜素含量升高,并通过多酚向醌类物质的转化以保护果皮免受强光的胁迫。在果皮白化时,相对电导率和MDA无显著变化,但O-2在果皮白化时开始大量积累,从而诱发体内活性氧清除酶SOD、POD、CAT活性显著升高,以及AsA和GSH含量增加,以清除过多的活性氧,减轻对细胞的伤害作用;在果皮褐化时,胁迫程度加重,相对电导率、MDA和O_2^-显著升高,SOD、POD和CAT活性显著降低,且AsA和GSH的含量下降。说明果皮白化时期,细胞膜尚未受到损伤,保护酶活性较高,保护物质含量升高,保护系统处于活跃状态,为日灼防治的关键时期。

关 键 词：苹果 果皮 日灼 保护机制  

分 类 号：S718.512[林学类]