期刊文章详细信息
微生物发酵降解豆粕抗营养因子的应用研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东农业大学动物科技学院,泰安271018 [2]北京市饲料工业协会,北京100193 [3]北京科为博生物科技有限公司,北京100107
基 金：山东省现代农业产业技术体系生猪创新团队建设项目SDAIT-08-04
年 份：2017
卷 号：34
期 号：11
起止页码：90-92
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：豆粕是饲料工业应用最广泛的植物性蛋白质原料,但由于存在多种抗营养因子,降低了豆粕的利用率。通过微生物发酵处理,可以去除豆粕抗营养因子,提高豆粕营养价值。该文综述了豆粕抗营养因子种类及作用原理,重点论述了微生物发酵降解豆粕抗营养因子的研究进展。
关 键 词：豆粕 抗营养因子 微生物发酵
分 类 号：S816.4]
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