文献类型：期刊文章

作　　者：郭卫芸[1] 李光辉[1] 杨旗[2] 王永辉[1] 高雪丽[1] 王辉[2]

机构地区：[1]许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室,河南许昌461000 [2]河南省长葛市颐恒健蜂业有限公司,河南长葛461500

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：河南省科技攻关项目(172102310699);河南省高等学校重点科研项目(17A550006)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：23

起止页码：201-205

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：农药残留是蜂蜜及相应产品面临的一项重要的安全问题。针对国内外蜂蜜中农药残留的现状、蜂蜜中农药残留的分析方法发展历程、农药残留的降解方法进行综述,并从政策支持、分析方法的发展趋势以及农残脱除、降解等应急手段等方面对确保蜂蜜食用品质的发展前景进行展望。

关 键 词：蜂蜜 农药残留 分析方法 降解 研究进展  

分 类 号：S896.1] TS207.53]