文献类型：期刊文章

作　　者：高晗[1] 郭东会[1] 张显忠[1] 郭亚新[1]

机构地区：[1]泰山医学院生命科学学院,山东泰安271016

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划项目(201510439065)

年　　份：2017

卷　　号：45

期　　号：32

起止页码：142-143

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：[目的]研究瞿麦黄酮的不同提取方法及抗氧化活性。[方法]采用黑曲霉固体发酵法、液体发酵法分别辅助提取瞿麦黄酮,与超声提取瞿麦黄酮得到总黄酮含量进行比较。通过测定瞿麦黄酮对羟基自由基、DPPH自由基的清除作用,对其抗氧化活性进行研究。[结果]黑曲霉固体发酵法得到的瞿麦黄酮含量高于液体发酵法,两者均高于超声提取的瞿麦黄酮含量。瞿麦黄酮的提取物对羟基自由基、DPPH自由基有良好的清除作用,其IC50值分别为0.065和0.046 g/L。[结论]该研究为瞿麦黄酮的开发与利用提供了新方法。

关 键 词：黑曲霉 发酵 瞿麦黄酮  抗氧化

分 类 号：S567.239]