文献类型：期刊文章

作　　者：袁平川[1,2] 陈靠山[1,2,3] 柳春燕[1,2,3] 房芳[1,2] 王颜天池[1,2]

机构地区：[1]皖南医学院药学院,安徽芜湖241002 [2]皖南医学院安徽省多糖药物工程技术研究中心,安徽芜湖241002 [3]皖南医学院活性生物大分子研究安徽省重点实验室,安徽芜湖241002

出　　处：《皖南医学院学报》

基　　金：安徽省自然科学基金项目(1408085MH197);安徽高校自然科学研究项目(KJ2015A199);芜湖市科技计划项目(2012jc14)

年　　份：2017

卷　　号：36

期　　号：5

起止页码：424-427

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:研究牛蒡低聚果糖的最佳提取条件及其稳定性。方法:通过单因素实验及正交实验对牛蒡低聚果糖的提取条件进行优化,采用蒽酮法测定其在不同条件下的稳定性。结果:牛蒡低聚果糖最佳提取条件为固液比1∶25、提取温度80℃、提取时间90 min,在此条件下,牛蒡低聚果糖得率为67.54%。牛蒡低聚果糖热稳定性及光照条件下稳定性较好,易被氧化,在pH>8或pH<4及含有Cu^(2+)、Fe^(3+)溶液中的稳定性较差。结论:牛蒡低聚果糖在存储过程中应避免与空气及铁铜制品直接接触,提取时温度应低于90℃,且溶液无强酸碱性。

关 键 词：牛蒡低聚果糖  提取  稳定性

分 类 号：R285.5[中药学类]