文献类型：期刊文章

作　　者：杨明[1,2] 何司彦[3] 黄丽峰[2] 刘晓辉[1]

机构地区：[1]佛山科学技术学院农产品质量与安全协同创新中心,广东佛山528231 [2]佛山市食品安全工程中心,广东佛山528231 [3]广东环境保护工程职业学院生态系,广东佛山528216

出　　处：《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》

基　　金：佛山市科技计划项目资助(2014GA000425;2014AG10007)

年　　份：2017

卷　　号：35

期　　号：5

起止页码：5-9

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZMATH、普通刊

摘　　要：选用苦瓜为材料,进行苦瓜甙的提取、分离和提纯,研制了一种具有保健功能的苦瓜甙泡腾片。通过单因素试验、配比试验和正交试验配方工艺研究。确定泡腾片的最佳配方为:苦瓜甙粉13.5%、甜味剂18%、泡腾剂66.2%、PEG6000为2.3%。制成的苦瓜甙泡腾片感官优良、口味独特,质量稳定,崩解后沉淀较少。

关 键 词：苦瓜甙  泡腾片 崩解 配方  

分 类 号：R283[中药学类]