文献类型：期刊文章

作　　者：田静[1] 朱琳[1] 董朝霞[1] 王晓亚[1] 张建国[1]

机构地区：[1]华南农业大学林学与风景园林学院/广东省草业工程技术研究中心,广东广州510642

出　　处：《草地学报》

基　　金：十二五国家科技支撑计划(2011BAD17B02-05)资助

年　　份：2017

卷　　号：25

期　　号：4

起止页码：875-879

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：木薯(Manihot esculenta Crantz)块根富含淀粉,可作为代替玉米的能量饲料来源,但其含有剧毒物质氢氰酸(HCN),限制了其在畜禽日粮中的应用。因此,对木薯进行脱毒研究具有重要意义。本文研究了水煮、烘干、微波加热和青贮4种脱毒方法的效果,结果显示:木薯块根经水煮和烘干后其HCN去除率最高,水煮25min和烘干12h HCN的去除率均达到81.7%,微波加热6min去除率为78.8%,而30℃和40℃青贮56d可去除木薯块根一半以上的HCN。前3种方法去除率虽高,但都消耗大量能量,尤其是水煮还会增加营养损失,水煮15min,粗蛋白降低17%,可溶性碳水化合物降低24.9%,淀粉降低11.8%,并且随着水煮时间的延长(15~25 min),营养损失增加。青贮对HCN的去除率虽低,但基本不消耗能量,营养保存也好,是一种低成本的处理方法。

关 键 词：木薯块根 氢氰酸 青贮

分 类 号：S533]