文献类型：期刊文章

作　　者：张卓睿[1] 毛迪锐[1] 高晗[2] 魏青青[1] 蔡冲[1]

机构地区：[1]北华大学林学院,吉林吉林132013 [2]吉林省长白山食品药品检测检验中心,吉林延边133613

出　　处：《食品科学》

基　　金：吉林市科技计划项目(2015431015);2016年国家级大学生创新项目(201610201013)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：21

起止页码：207-211

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:研究蓝莓花青素对小鼠抗疲劳和体内抗氧化的作用。方法:经灌胃给予小鼠低、中、高剂量蓝莓花青素30 d后,分别测定负重游泳时间、转棒时间,肝糖原(liver glycogen,LG)含量、肌糖原(muscle glycogen,MG)含量、血尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)含量、血乳酸(blood lactic acid,BLA)含量、乳酸脱氢酶(lactic dehydrogenase,LDH)活力、肝脏总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物歧化酶(glutathione peroxide dismutase,GSH-Px)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。结果:与空白对照组相比,蓝莓花青素低、中、高剂量组能显著延长小鼠负重游泳时间和转棒时间(P<0.05,P<0.01),蓝莓花青素低、中、高剂量组能使小鼠体内LG含量显著增加(P<0.05),BLA、BUN和MDA含量明显降低(P<0.05,P<0.01),并能显著增加小鼠肝脏T-AOC和T-SOD、GSH-Px活力(P<0.05)。蓝莓花青素中、高剂量组能使小鼠体内MG含量和LDH活力显著增加(P<0.05,P<0.01)。结论:结果表明蓝莓花青素具有较好的抗疲劳及体内抗氧化作用。

关 键 词：蓝莓 花青素 抗疲劳 抗氧化

分 类 号：TS201.2]