期刊文章详细信息
超高压技术在乳品加工中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西石埠乳业有限责任公司
年 份：2017
期 号：09X
起止页码：119-119
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着科学技术的发展,超高压技术广泛应用在乳品的加工中,不仅能够杀灭其中的细菌,还不会损坏乳品中的营养物质。基于此,本文将从解决脂肪上浮、提高乳品浊度与乳品杀菌三方面入手,深入探究超高压技术在乳品加工中的应用,旨在充分发挥超高压技术的作用与价值,提高乳品的质量,保障食用者的权益。
关 键 词：超高压技术 乳品加工 乳品保鲜
分 类 号：TS252.4]
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