文献类型：期刊文章

作　　者：辛燕花[1] 梁彬[1] 王颖霞[1] 刘阳[1] 白晓静[1]

机构地区：[1]忻州师范学院生物系,山西忻州034000

出　　处：《菌物学报》

基　　金：忻州师范学院青年基金(047-00000403)~~

年　　份：2017

卷　　号：36

期　　号：10

起止页码：1427-1435

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本研究采用双向液体发酵技术,以灵芝作为出发菌株,银杏叶为药性基质,以发酵产物的抗氧化活性为检测指标,通过单因素及正交实验,对双向发酵条件进行了优化,并进一步对发酵后的活性物质进行了检测。结果表明,灵芝‐银杏双向液体发酵的最佳条件为:银杏叶接种量为0.15g/100m L、初始p H 8.0、发酵时间9d、添加银杏叶的发酵时间为第2天,在此基础上,菌株的还原力达到0.731;活性物质多糖含量为245.20mg/g,三萜含量为70.96mg/g,总黄酮质含量为10.98mg/g,分别是对照的2.38倍、1.96倍和2.10倍。

关 键 词：灵芝 银杏 双向发酵  抗氧化性 活性物质

分 类 号：TQ461[化工与制药类] TQ929]