文献类型：期刊文章

作　　者：田瑛[1] 杜文[2] 达来[1] 周旋[1] 武金栋[3] 李靖[3]

机构地区：[1]内蒙古农牧业科学院,呼和浩特010070 [2]内蒙古四子王旗畜牧局,内蒙古乌兰察布011800 [3]内蒙古四子王旗家畜改良站,内蒙古乌兰察布011800

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》

基　　金：内蒙古农牧业创新基金项目(2013CXJJM01);内蒙古自治区科技创新引导项目

年　　份：2017

期　　号：9

起止页码：76-78

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、核心刊

摘　　要：为了探究杂交对杜蒙羊F2代生长性能及肉用品质的影响,试验采用杜蒙羊F1代为母本与父本杜泊羊杂交,测定杜蒙羊F1代与F2代体尺指标、屠宰性能、色差及熟肉率等指标。结果表明:杜蒙羊F2代体长、胸围、胸深、胸宽等体尺指标均高于F1代;杜蒙羊F2代活体重、胴体重、产肉率均优于F1代;通过杂交可提高杜蒙羊F2代股二头肌、臂三头肌、背最长肌的熟肉率,改善肉的色泽,使肉呈现出鲜亮玫瑰红色,但对杜蒙羊F2代嫩度无显著影响。

关 键 词：杂交 杜蒙羊F2代  杜泊羊 屠宰性能 肉用品质 体尺指标 熟肉率  嫩度  

分 类 号：S826.92] S813.22]