文献类型：期刊文章

作　　者：赵旭红[1] 张妮[1] 陶涛[2] 郭冬利[1] 王艺涵[1] 王乐乐[1] 陈洁茹[3] 梁雅丽[1]

机构地区：[1]皖南医学院公共卫生学院,安徽芜湖241002 [2]广州医科大学公共卫生学院统计系 [3]皖南医学院麻醉学院

出　　处：《中国学校卫生》

基　　金：2015年安徽省高等学校省级质量工程大学生创新训练项目(201510368136)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：9

起止页码：1303-1306

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解高中生早餐摄入情况和学习效率的关系,为进一步开展高中生营养健康教育和干预提供科学依据。方法采用整群随机抽样的方法,随机抽取安徽、河北2个省份的1 138名一~三年级在校高中生进行调查。结果每天都吃早餐的学生占调查总人数的52.20%,女生每天都吃早餐的比例(59.14%)高于男生(44.98%),差异有统计学意义(χ~2=22.840,P<0.01)。仅有5.27%的学生早餐中包括谷类、肉类、蛋奶(豆)类、蔬菜(水果)4大类食物。家庭人均月收入是影响早餐质量的一个重要因素(Z=20.002,P<0.01)。早餐摄入量最高的是谷物类(73.64%)。吃早餐时间、地点、选择标准、饱腹程度均是影响学习效率的因素(P值均<0.01)。结论高中生的早餐就餐率不高、营养质量较差,学习效率与早餐质量存在关联。应多渠道加强相关的营养健康教育,促进高中生建立良好的饮食行为,从而提高学习效率。

关 键 词：饮食习惯 学习  回归分析  学生  

分 类 号：R155.1] R195[公共卫生与预防医学类]