文献类型：期刊文章

作　　者：周能[1] 周振[1] 程海燕[1]

机构地区：[1]广西农产资源化学与深度利用重点实验室培育基地,广西高校桂东南特色农产资源高效利用重点实验室,广西农产品深加工与安全技术创新团队,玉林师范学院化学与食品科学学院,广西玉林537000

出　　处：《化学研究与应用》

基　　金：广西自然科学基金项目(2015GXNSFAA139042)资助;广西教育厅重点项目(KY2015ZD100)资助

年　　份：2017

卷　　号：29

期　　号：9

起止页码：1289-1294

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CSCD、CSCD_E2017_2018、核心刊

摘　　要：采用荧光猝灭光谱、同步荧光和紫外光谱研究并比较大黄素及其铜、锌配合物与牛血清白蛋白(BSA)之间的相互作用。大黄素及其配合物均能显著猝灭BSA的内源荧光并以静态猝灭为主。在293K和300K时,大黄素及其铜、锌配合物与BSA结合常数分别为(L·mol^(-1)):4.57×10~4,1.76×10~4、1.28×10~5和2.72×10~4,0.980×104,2.34×10~4;根据热力学参数判断大黄素铜、锌配合物与BSA之间的作用力主要为范德华力和氢键;依据F9rster非辐射能量转移理论,计算出大黄素及其铜、锌配合物在蛋白质中的结合位置与色氨酸残基间的距离分别为为2.24、2.37和2.82 nm。结果还表明金属离子如铜、锌离子的存在会显著影响大黄酸与BSA的结合,同步荧光光谱研究表明大黄素铜、锌配合物都未能够使BSA构象发生变化。大黄素形成配合物后与BSA的结合发生较大变化,会对大黄素及金属离子的储运产生影响。

关 键 词：大黄素 铜 锌 配合物 牛血清白蛋白

分 类 号：O629.73]