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蒲公英、银杏叶提取液对冰鲜鹿肉保鲜效果的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心,长春130600 [2]长春科技学院,长春130600 [3]吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司,长春130013
年 份：2017
期 号：9
起止页码：258-260
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、RCCSE、核心刊
摘 要：细菌、霉菌等微生物的滋生是肉品腐败的主要因素，为延长肉品保质期，选取有效的抑菌剂尤为重要。蒲公英又名黄花地丁、奶汁草等，属菊科草本多年生植物，生长范围广阔，四季皆有且春秋季居多。蒲公英作为一种药用植物，在我国有着悠久的历史。近年来，人们在蒲公英植物种类、化学成分、药理作用、临床应用和开发利用等方面进行了大量研究，
关 键 词：蒲公英 保鲜效果 提取液 银杏叶 鹿肉 冰鲜 多年生植物 黄花地丁
分 类 号：S879.2]
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