文献类型：期刊文章

作　　者：郑秋闿[1] 范晶晶[2]

机构地区：[1]潍坊学院化学化工与环境工程学院,山东潍坊261061 [2]潍坊学院生物与农业工程学院,山东潍坊261061

出　　处：《实验技术与管理》

基　　金：国家星火计划项目(2012GA740030);山东省自然科学基金项目(ZR2013BL015;ZR2016CB28)

年　　份：2017

卷　　号：34

期　　号：8

起止页码：43-46

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、IC、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：通过红外光谱、液-质联用、高效液相色谱分析迷迭香乙醇提取物,确定了提取物中3种主要组分及其在提取物中所占比例;测定了加入迷迭香提取物的三油酸甘油酯及空白样品在加热过程中的过氧化值;通过核磁共振氢谱测定了加热过程中三油酸甘油酯分子中叔氢相对含量的变化。实验结果表明,迷迭香提取物中主要组分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸,添加了迷迭香提取物后三油酸甘油酯的过氧化值增大趋势显著减缓,分子中叔氢的相对含量的降低趋势明显减慢,说明迷迭香提取物对三油酸甘油酯具有抗氧化作用。

关 键 词：迷迭香提取物 成分测定  过氧化值

分 类 号：R285[中药学类]