文献类型：期刊文章

作　　者：马元山[1] 蔡东东[2] 周明[3] 王孟春[3] 管震宇[3]

机构地区：[1]安徽农业大学农业园管理中心,合肥230036 [2]安徽省兽药饲料监察所,合肥230001 [3]安徽农业大学动物科技学院,合肥230036

出　　处：《安徽农业大学学报》

基　　金：安徽省现代农业产业技术体系岗位专家项目(160607)资助

年　　份：2017

卷　　号：44

期　　号：4

起止页码：598-603

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究酵母培养物(YC)在育肥猪中的应用效果,选取90头健康的、体重约为60 kg的杜×长×大三元杂交猪,将其随机分为两组,每组45头。用猪场常规饲粮喂第1组(对照组)猪;在第2组(试验组)猪饲粮中添加加YC,并对其他原料比例适当调整,使2组饲粮主要养分含量相似。饲养试验周期60 d。结果表明:(1)试验组猪日均增重较对照组提高了11.84%(P<0.05),饲料转化率提高3.58%(P<0.05)。(2)试验组猪血糖较对照组增加了41.96%(P<0.01),血清总抗氧化能力提高了17.21%(P<0.01),血清谷丙转氨酶活性降低了15.05%(P<0.01),血清谷草转氨酶活性降低了21.13%(P<0.01),血清尿素氮减少了5.49%(P<0.05),血清丙二醛降低了8.72%(P<0.05)。(3)试验组猪背最长肌、肝中总超氧化物歧化酶活性较对照组分别提高了23.58%(P<0.05)、6.23%(P<0.05),肝中丙二醛降低了6.03%(P<0.05),背最长肌滴水损失量降低了44.41%(P<0.01),背最长肌亮度(L*)提高了3.57%(P<0.05)。基于试验结果推断,YC可促进育肥猪生长,提高饲料转化率,改善猪体营养生化代谢,增强组织细胞稳定性,提高猪体抗氧化能力和猪肉保健价值。

关 键 词：酵母培养物 育肥猪 应用效果  

分 类 号：S828.6]