文献类型：期刊文章

作　　者：霍现宽[1] 刘珊[1] 崔凯[1] 唐培培[2] 曾世通[1] 孙世豪[1] 宗永立[1]

机构地区：[1]中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州450001 [2]河南省烟草公司驻马店市公司,河南省驻马店市463000

出　　处：《烟草科技》

基　　金：中国烟草总公司面上科技项目“加热非燃烧型烟草制品可行性研究”(432012CZ0330)

年　　份：2017

卷　　号：50

期　　号：8

起止页码：37-45

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为考察烟叶原料在加热状态下的烟气香味成分释放特征,利用实验室加热装置在200℃~500℃下对烤烟(B2F、C3F、X2F)、香料烟(B1、B2)及白肋烟(B2F、C3F)等7种不同类型及部位的烟丝样品进行加热,并对烟气粒相物中的香味成分进行了GC/MS分析。结果表明:(1)随着加热温度的升高,香味成分释放总量及醛酮类、含氮类和脂肪烃类物质释放量显著增大,但加热温度≥400℃时变化不明显。(2)有机酸及呋喃和吡喃类物质释放量先升高后降低,其中有机酸在400℃时释放量最大,呋喃和吡喃类物质在350℃时释放量最大。(3)酚类和芳烃类物质释放量呈增大趋势,加热温度≤300℃时其释放量很小,随后急剧增大,加热温度≥400℃时变化趋缓。(4)加热温度≤350℃时,醛酮类、呋喃和吡喃类物质的单位焦油释放量明显较高,而酚类和芳烃类物质的单位焦油释放量很小;加热温度>350℃时,酚类和芳烃类物质的单位焦油释放量显著增大。(5)不同烟叶类型对加热状态下烟气香味成分释放特征的影响较大,但烟叶部位的影响不明显。

关 键 词：烟叶 加热非燃烧  烟气 香味成分 释放特征  

分 类 号：TS411.2]