文献类型：期刊文章

作　　者：李洁[1] 张孟阳[1] 郭宏[2] 黄娟[1] 王德培[1,3]

机构地区：[1]天津科技大学生物工程学院,天津300457 [2]天津牧丰饲料有限公司,天津300380 [3]工业微生物教育部重点实验室,天津300457

出　　处：《饲料工业》

基　　金：天津市科技支撑计划项目"微生物发酵无抗饲料的产业化技术"[12zczdnc01600]

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：15

起止页码：15-21

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了制备仔猪液体微生物发酵饲料,利用枯草芽孢杆菌和乳酸菌对仔猪全价饲料进行发酵。通过单因素和正交试验,以发酵后饲料中还原糖含量作为发酵条件的优化指标。得出最佳发酵条件为:总接种量4%其中芽孢菌与乳酸菌各为2%,料水重量体积(W/V)比为13.5,发酵温度32~37℃。在条件37℃下发酵3 d,饲料含水量80%,还原糖含量达到2.17%提高10倍,乳酸含量3.4%,柠檬酸含量0.331%,丙酸含量0.130%,乳酸菌活菌数达到1010CFU/g。选取24头6.45 kg左右的健康仔猪,分2个处理组,每个组3个重复,对照组饲喂全价粉料,试验组饲喂添加50%发酵液态饲料。结果表明,与对照组相比,试验组平均日增重提高11.68%(P<0.05),平均日采食量提高1.96%(P>0.05),料肉比降低8.55%(P>0.05),腹泻率下降54.88%。

关 键 词：液体发酵 混菌发酵 枯草芽孢杆菌 乳酸菌

分 类 号：S816.34]