文献类型：期刊文章

作　　者：胡俊茹[1,2,3] 何飞[1,2,3] 莫文艳[1,2,3] 陈晓瑛[1,2,3] 黄燕华[1,2,3] 王国霞[1,2,3] 孙育平[1,2,3]

机构地区：[1]广东省农业科学院动物科学研究所,广东广州510640 [2]广州飞禧特水产科技有限公司,广东广州510640 [3]广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东广州510640

出　　处：《中国饲料》

基　　金：广东省科技计划项目(2014A020208068;2015A04040433);广东省海洋渔业科技与产业发展专项(A201501C06);天河区科技计划项目(201408YG013);广州市科技计划项目(201604020085)

年　　份：2017

期　　号：15

起止页码：24-27

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：为研究处理有机废弃物黑水虻幼虫(Hermetia illucens)的饲料价值,选取采食餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫为研究对像,采用液相色谱法、原子吸收光谱法对幼虫的常规营养指标和卫生指标进行检测分析。结果表明:两种风干虫粉的水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、甲壳素含量分别为1.40%、5.97%;35.14%、39.05%;38.17%、10.58%;13.03%、25.31%;4.81%、5.42%;蛋氨酸含量为12.43、14.04 mg/g蛋白质;赖氨酸含量为58.07、54.76 mg/g蛋白质。餐厨虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的60.85%和23.72%,其中油酸和亚油酸含量高达30.7%和21.3%。鸡粪虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的34.61%和8.2%,且含有十三烷酸和十五碳一烯酸奇数碳脂肪酸。两种黑水虻虫体微量元素含量高于鱼粉和豆粕;其卫生指标Pb、Cr、Hg、As、Cd、F及微生物、抗生素、农药残留等均符合"饲料卫生标准(GB13078-2001)"要求。综上所述,处理餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫富含蛋白质、脂肪以及微量元素,具有较高的饲料研究和开发价值。

关 键 词：黑水虻幼虫  蛋白质  氨基酸  脂肪酸 微量元素 卫生指标

分 类 号：S963]