文献类型：期刊文章

作　　者：刘冲冲[1] 王磊[2] 徐慧[1] 姜宇[2] 李福艳[2] 宿红艳[3]

机构地区：[1]鲁东大学化学与材料科学学院,山东烟台264025 [2]鲁东大学生命科学学院,山东烟台264025 [3]鲁东大学农学院,山东烟台264025

出　　处：《食品与生物技术学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31570649);山东省自然科学基金项目(ZR2013CM018);山东省高校科技项目(J15LE03);烟台市科技发展计划项目(2013NC049)

年　　份：2017

卷　　号：36

期　　号：6

起止页码：590-597

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：作者利用姜提取液作为还原剂生物合成具有抑菌活性的纳米银材料,避免了传统合成过程中危害环境的弊端。生物合成的纳米银材料分别采用紫外吸收光谱(UV-vis)、透射电子显微镜(TEM)、X射线晶体衍射(XRD)等方法进行表征。结果表明,该纳米银颗粒为面心立方结构,呈球形,粒径范围在5~30 nm,分散性良好。体外抑菌结果显示,姜提取液合成的纳米银对供试的8种典型病原菌(包括4种典型的临床耐药病原菌和4种海洋水产病原菌)均具有显著的抑菌效果,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和最小杀菌质量浓度分别为25.7μg/m L和51.4μg/m L。长期稳定性实验和热稳定性实验表明,该生物合成的纳米银具有优良的稳定性。最终实验结果表明,利用姜提取物能够合成出环境友好、广谱高效、性能稳定的新型抗菌剂。

关 键 词：姜  纳米银 生物合成 抑菌活性 稳定性

分 类 号：TQ465[化工与制药类]