期刊文章详细信息
食品中铝含量的测定方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东恒诚检测科技有限公司
年 份：2017
期 号：06X
起止页码：123-123
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：铝是地壳中含量最多的金属元素,在自然界中广泛存在,由于其独特的性质,被人们应用于日常生活中,尤其在食品方面,作为添加剂以及炊具溶出等途径都会进入体内。但是随着技术的发展,已经确认铝对人体的危害,摄入一定的铝会引起人体代谢功能紊乱等毒性反应,因此,对于食品中铝含量的检测研究是非常有必要的。本文就食品中铝含量的测定方法进行分析探究,通过论述,比较几种测定方法的优缺点及应用。
关 键 词：食品 铝含量 测定
分 类 号：TS207.51]
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