文献类型：期刊文章

作　　者：王文龙[1,2] 文超越[1,2] 郭秋平[2,3] 段叶辉[2,3] 李颖慧[2,3] 何善平[1] 李凤娜[2,4]

机构地区：[1]湖南师范大学生命科学学院动物营养与人体健康实验室,长沙410006 [2]中国科学院亚热带农业生态研究所畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,长沙410125 [3]中国科学院大学研究生院,北京100049 [4]湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：湖南省重大专项(2015NK1002);湖南省重点研发计划(2016NK2170);湖南省自然科学基金面上项目(S2014J504I);中国科学院青年创新促进会项目(2016326);湖南省研究生科研创新项目(CX2017B183)

年　　份：2017

卷　　号：29

期　　号：7

起止页码：2220-2227

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：绿原酸(CGA)是一种广泛存在的多酚类物质,具有抗氧化、抗炎、抗菌和降糖降脂等多种生物学功能,在动物生产和人体健康领域具有广阔的应用前景。本文简要综述了CGA的来源与分布、理化性质、生物活性及其主要作用机制,为CGA的深入研究和进一步开发应用提供参考依据。

关 键 词：绿原酸 多酚 抗氧化 脂类代谢 作用机制  畜产品品质

分 类 号：S852.2]