文献类型：期刊文章

作　　者：刘芬[1] 唐俊杰[1] 万毅[1] 秦宇[1] 李林刚[1,2,3]

机构地区：[1]皖西学院材料与化工学院,安徽六安237012 [2]精细化工六安市工程技术研究中心,安徽六安237012 [3]安徽仿生传感与检测技术省级重点实验室,安徽六安237012

出　　处：《广州化工》

基　　金：国家级创新创业项目:超声波辅助提取茶多酚工艺的优化(AH201510376004);安徽省科技重大专项专项项目"羽毛精深加工关键技术研究及产业化"(16030701090);安徽省教育厅重点项目"江淮分水岭土壤营养成分检测分析及研究"(KJ2015A453)

年　　份：2017

卷　　号：45

期　　号：12

起止页码：50-51

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：茶多酚具有抗氧化、增强机体抵抗力等作用,已经广泛应用在化妆品、食品加工、医药等领域。本文以中国名茶六安瓜片为研究对象,采用超声波辅助提取茶叶中的茶多酚。以乙醇水溶液为提取剂,探究不同提取温度、不同超声功率以及不同料液比对茶多酚提取率的影响。结果表明,利用超声波辅助提取茶多酚的最佳工艺条件为:料液比1∶32、超声温度36℃、超声波功率350 W,在此条件下茶多酚提取率最高,为30.01%。

关 键 词：六安瓜片 超声辅助 茶多酚 提取.  

分 类 号：O652.62]